Die Verleihung des GMP-Zertifikats würdigt die kompromisslose Umsetzung höchster Hygienestandards und unterstreicht die Qualitätssicherung entlang aller Prozessschritte der Lebensmittelzubereitung im Landesklinikum Mauer.
„GMP steht für Sicherheit, Qualität und Vertrauen – von der Personalhygiene über die fachgerechte Lagerung bis hin zur lückenlosen Rückverfolgbarkeit unserer Produktionsschritte“, erklärt Renate Vielmetti, Leiterin der Küche im Landesklinikum Mauer. Sauberkeit sei kein einzelner Arbeitsschritt, sondern ein zentraler Bestandteil der gelebten Unternehmenskultur. „Jede Mitarbeiterin und jeder Mitarbeiter trägt täglich Verantwortung dafür, dass Hygiene oberste Priorität hat – vom Wareneingang über die Zubereitung bis hin zur Ausgabe an unsere Kundinnen und Kunden.“
Regelmäßige Schulungen und der strukturierte Austausch bewährter Verfahren gewährleisten, dass neue Anforderungen und Arbeitsabläufe zeitnah und GMP-konform in die Praxis überführt werden. Das Zertifikat bestätigt die konsequente Qualitätskontrolle, die hohe Transparenz der Prozesse sowie die nachhaltige Einhaltung aller Hygienevorgaben.
Darüber hinaus wurde das Landesklinikum Mauer im Rahmen des Moneytor-Programmes als „Top Standort“ ausgezeichnet. Diese Auszeichnung bestätigt, dass das Landesklinikum Mauer zum besten Drittel aller vergleichbaren teilnehmenden Krankenhäuser zählt und somit einen wesentlichen Beitrag zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen leistet.
Mit der erfolgreichen GMP-Zertifizierung und der Anerkennung als „Top Standort“ stärkt das Landesklinikum Mauer das Vertrauen seiner Patientinnen und Patienten sowie aller Mitarbeitenden in die Lebensmittelsicherheit – ein bedeutender Beitrag zur Versorgung auf höchstem Niveau.
BILDTEXT
v.l.n.r.: Küchenleiterstellvertreter Michael Keusch, Kaufmännische Direktorin Regina Bauer, Koch Günther Eder
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Harald Höllmüller
Landesklinikum Mauer
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